Nutella

L’histoire de Nutella commence dans le Piémont italien, au lendemain de la Seconde Guerre mondiale. À cette époque, le cacao est difficile à trouver, mais les noisettes poussent en abondance dans la région. Le pâtissier Pietro Ferrero imagine alors une préparation sucrée qui associe ces noisettes à une petite quantité de cacao. En 1946 apparaît le Giandujot, une pâte présentée en bloc que l’on peut découper en tranches pour la déguster sur du pain.

L’idée évolue rapidement. En 1951, le Giandujot laisse place à SuperCrema, une version plus souple et plus facile à étaler. La famille Ferrero continue de travailler la recette jusqu’à la naissance officielle de Nutella en 1964. Le nom accompagne désormais une crème de noisettes et de cacao vendue en pot, dont la silhouette et l’étiquette deviendront familières à plusieurs générations de gourmands.

L’histoire ne reste pas confinée à l’Italie. Nutella arrive en Allemagne en 1965, puis en France en 1966. Son développement accompagne celui de Ferrero à l’international, avec notamment l’ouverture d’un site de production en Australie en 1978. La marque étend ensuite son univers à d’autres formats, dont des biscuits fourrés et des produits à emporter, tout en conservant la pâte à tartiner comme produit emblématique.

Dans l’univers des calendriers de l’Avent, Nutella évoque avant tout le plaisir du petit déjeuner et des pauses gourmandes. Les déclinaisons festives prolongent cette histoire née d’une contrainte d’approvisionnement, transformée par une famille de pâtissiers en une spécialité connue bien au-delà de son Piémont d’origine.